Суп грибной с пирожками

1,5 литров воды
50 грамм сушеных белых грибов
2 литров уковицы
две столовых ложки масла
две столовых ложки муки
зелень
сметана

Для теста:
1 стакан муки
1 яйцо
две столовых ложки воды
уксус
соль
две столовых ложки масла

С вечера зальем грибы молоком или водой, чтобы они набухли. варим, добавив лук и специи. Когда грибы станут мягкими, бульон сольем и загустить мукой. Грибы и лук мелко нарезаем, добавим сметану.

Муку просеем, добавим воду, уксус, соль, взбитое яйцо, масло и замесим тесто. Раскатанное тесто нарезаем квадратами. В середину каждого квадрата положим грибную начинку, края зажать, формуя треугольники. поместим на противень, смажем растопленным маслом и выпечь в духовке. Готовые пирожки подадим к грибному бульону, посыпанному мелко нарезанной зеленью.